Un certain nombre de verbes sont parfois des semi-auxiliaire :  faire, pouvoir, devoir, aller, commencer à, venir de, se mettre, à finir de, être su le point de, etc.
C’est le cas de commencer à ici

Les semi-auxiliaires sont des verbes qui, sans être des auxiliaires à part entière, accompagnent un verbe principal pour en nuancer le sens ou la modalité.
Dans la phrase, c’est lui qui est conjugué, mais, selon le sens,  le vrai noyau de la phrase est le verbe à l’infinitif qui suit. la locution verbale ainsi obtenue (semi-auxiliaire + verbe à l’infinitif) exprime notamment une modalité : il semble trembler – une temporalité : il va partir –  un aspect : il se met à pleuvoir….
Comparez avec : Il tremble – il part – il pleut

Votre phrase est obscure voire incorrecte.
Je considérais que le rôle d’ensemblier participait de mes fonctions.

Nous avons hâte de vivre autant de bons moments et de petits bonheurs que vous avez vécus.
Les noms « moments » et « bonheurs » sont les antécédents du pronom COD « que » (qui est donc masculin pluriel). Que est bien COD et pas un complément circonstanciel de mesure comme dans la phrase :
Les dix années que j’ai vécu dans cette région ont été interminables qui est équivalente à : les dix années pendant lesquelles j’ai vécu dans cette région…

En fait : quand vivre est employé au sens propre son PP est invariable. Quand il est employé au sens figuré son PP  s’accorde si il y a un COD placé avant.

Ma belle amie et tendre épouse va rentrer dans la journée.
Ici les deux noms « amie » et épouse » désignent la même personne. Il est logique que le verbe soit à la 3e personne du singulier.
Mais :
Ma belle amie et son père vont rentrer dans la journée.

Comme j’étais absent je ne sais pas comment s’est déroulée la réunion du comité de gestion…

La réunion n’est pas un COD mais le sujet du verbe dérouler. Un sujet inversé. La phrase  peut être formulée ainsi :
Comme j’étais absent je ne sais pas comment la réunion s’est déroulée

Le verbe étant ici  essentiellement pronominal (son sens n’est pas le même que celui du verbe pronominal  : dérouler, le PP s’accorde avec le sujet)

Mes expériences ne m’ont pas donné satisfaction
La phrase est correcte
– le participe passé avec l’auxiliaire avoir a un COD qui est placé après : pas d’accord
– satisfaction est au singulier pour une valeur générique.

Tu honores – tu honores ma famille – tu m’honores.
Le S est la marque de la 2e personne su singulier pour le verbe au présent de l’indicatif. C’est donc le sujet qui fait décliner la terminaison du verbe. Ici le sujet est « tu » dans tous les cas.
J‘honore – tu honores – il honore – nous honorons – vous honorez – ils honorent

Ce restaurant est à Paris ; en connaissez-vous l’adresse.
Oui on peut pronominaliser.  Mais en ce cas le pronom est « en » parce qu’il reprend le nom « restaurant » pour un complément du nom.
J’explique :
Ce restaurant est à Paris ; connaissez-vous l’adresse de ce restaurant ? Ce qui est à remplacer n’est pas « Paris », complément de lieu mais restaurant, complément du nom adresse. En = de cela.

Autres phrases (par exemple):
Avec pronominalisation
Ce restaurant est à Paris ; êtes-vous déjà allé à Paris ?  –> y êtes vous déjà allé ? Y est pronom remplaçant le complément de lieu « à Paris ».
Ce restaurant est à Paris : connaissez-vous ce restaurant ? —> le connaissez-vous ? Le est pronom remplaçant le COD restaurant .
Sans pronominalisation :
Ce restaurant est à Paris : où dans Paris ? Où = en quel lieu ; où n’est pas pronom (il ne remplace aucun nom) mais adverbe interrogatif de lieu.
Ce restaurant est à Paris ; à quelle adresse ? Quelle est adjectif interrogatif

Je reconnais et me conforme aux règles de la grammaire
C’est impossible.
On ne peut ainsi coordonner deux verbes qui ont une construction différente. On est obligé de formuler autrement :
Je reconnais les règles de la grammaire et je m’y conforme.