Il y a fort à parier qu’un nombre non négligeable de personnes ne connaissent pas la signification de l’adjectif « canin ». Aussi, mettrais-je plutôt
éducateur -trice de chiens. En outre, le cntrl définit CANIN, ainsi
I. – « Qui tient du chien »
A. – Dent canine
B. – Appetit canin. « Faim intense, boulimique ».
Le Mouvement professionnel francophone des éducateurs de chiens de compagnie (MFEC) est une association qui regroupe des professionnels de l’éducation et du comportement canin, et des particuliers. Finalement, il semble un peu abusif de qualifier un éducateur – quel que soit son sexe-  de canin….
Un éducateur de singes serait-il un éducateur simiesque ? Peut-être, s’il fait de belles grimaces !

• Selon la BDL,
  Hors (ou hors de) apparaît dans des expressions figées où il a un sens général d’exclusion. Ces expressions sont des locutions adjectivales ou adverbiales. Dans ce cas, il n’y a pas de trait d’union. Les expressions les plus courantes formées avec hors sont : hors série, hors texte, hors la loi, hors champ (en radio), hors cadre, hors jeu, hors commerce, hors concours.
  Pour hors norme, il s’agit d’une locution adjectivale, les orthographes pluriel et singulier peuvent s’admettre : hors de la norme ou hors des normes. Il ne s’accorde pas avec le nom.
• Selon Atlif,
  Rentrer dans la norme (loc. verb.). Se conformer à la norme, aux règles sociales, après un temps de libération hors norme;
• Sinon, les mots formés avec hors prennent un trait d’union s’ils sont des noms. Ils sont alors habituellement précédés d’un article et ils demeurent invariables.
• Les noms composés les plus courants formés avec hors sont : hors-bord, hors-concours,hors-d’œuvre, hors-jeu, hors-texte, hors-la-loi, hors-ligne.
• Exemples : – Notre voisin s’est acheté un luxueux hors-bord.- Je vais servir les hors-d’œuvre aux invités.

La règle en matière d’abréviation est la suivante en rédaction :
On doit écrire un terme entièrement une première fois : je vous propose que l’on fixe un planning de rendez-vous (RV ou RdV), on signale l’abréviation entre parenthèses.
Puis dans la suite du texte, on a le droit d’utiliser le terme abrégé avec la convention fixée et communiquée au lecteur.
Madame X : RV à 14H, Monsieur Y : RV à 15H.
Les écrits professionnels ne doivent pas – en principe – contenir d’abréviations, d’acronymes et d’autres dénominations obscures sans un minimum d’éclairage préalable ou de certitude liée au contexte.
Imaginez la phrase : j’ai RV avec le chef du PC à l’AN. ( poste de commandement ou parti communiste ? ) de l’Assemblée nationale ???
de même, PS/PS : poste de sécurité ou parti socialiste ?

Avec la préposition « sans », on utilise le pluriel ou le singulier selon l’emploi du mot :
– un arbre sans feuilles (car l’arbre aurait eu plusieurs feuilles)
mais un corps sans tête…
– elle est sortie sans chapeau et sans gants.

Avec délai, les deux sont possibles cf. CNTRL : Sans délai(s). Sans attendre, immédiatement. Le départ eut lieu sans le moindre délai (Thierry, Récits mérov.,t. 2, 1840, p. 112).Le brigadier répliqua sans délai, en lui sautant sur le grappin (Courteline, Train 8 h 47,1888, 1repart., 6, p. 68).
Donnez-moi votre rapport sans délai (immédiatement), je vous accorde un délai
on dit aussi dans les meilleurs délais.

Avec faute, la règle est moins souple dans la locution figée répondez-moi « sans faute » (faites-le), mais une dictée est « sans fautes (d’orthographe).

La formule est en effet « les principes généraux du droit », mais on peut dire : un principe général de droit ou du droit.
Tout dépend du contexte et de l’intention du locuteur. Il faudrait dans votre demande en citer un peu plus…
Quelle est la nuance ?
Du est l’article contracté = « de le » ==> déterminé
De est la préposition sans article, donc plus général.

Si l’on parle d’une fuite de gaz, on insiste sur la fuite (plutôt), mais si l’on dit la fuite du gaz, on met l’accent sur le gaz, car celui-ci est désigné précisément (sans être nommé). Même chose pour  » perte de mémoire » ou « perte de la mémoire »… La « mine du crayon » et une » mine de crayon » ; les non-francophones ont du mal à s’y retrouver car les deux s’emploient et la nuance est parfois imperceptible, mais encore une fois ; cela dépend du contexte, … tout est question de contexte.

La réforme de 1990 préconise sans coercition : ambigüe, aigüe, exigüe, … Le tréma passe du « e » au « u » au féminin. Au masculin, on  conserve aigu etc.

Le subjonctif  est obligatoire dans les subordonnées qui suivent un verbe exprimant le doute, l’hypothèse, le désir et certains sentiments.
Je veux que tu viennes, je doute que cela te plaise, je suis contente que tu sois là ou … que tu aies pensé à moi.

Les avis sont partagés, il faut suivre les conseils du directeur de thèse et s’enquérir des usages des membres du jury, ou de la profession exercée (pour un rapport professionnel), ou du destinataire. Certaines habitudes sont ancrées.
Le mieux est de rester proche de la réalité : si l’action (y compris celle de penser) est réalisée par une seule personne, éviter le « nous » un peu ronflant. Mais, le « je » peut être perçu comme prétentieux. Il est en revanche souhaité pour le témoignage, ou pour montrer son implication.
La formulation impersonnelle peut être allégée : au lieu de « il a été procédé à une analyse linguistique de… », il est préférable d’écrire « l’analyse linguistique de … démontre que ou met en exergue… »; cette formule permet de mettre en valeur les seules idées et la démonstration devant lesquelles le locuteur (je ou nous) s’efface.

La première correspond au style écrit ; la seconde est plus « orale » mais correcte aussi.
Puisque vous rédigez, la première est parfaite.

Il s’agit plutôt du nous de majesté (ou de modestie) ! En ce cas, le verbe reste au singulier et s’accorde en genre…
S’il y a un réel collectif « derrière  » ce nous, utilisez le pluriel ! Nous nous sommes servis, ou nous avons utilisé, etc.

Pour ma part, je ne verrais aucun inconvénient à ce que vous employiez le pronom personnel « je » car vous allez signer le rapport et le signataire sera unique. Il n’y aura donc pas d’homogénéité entre le signataire et le pronom de conjugaison. En outre, utiliser le « nous » tout au long du rapport s’il est évident que vous avez oeuvré seul paraît curieux et alourdit la rédaction. Tout dépend bien sûr des usages en vigueur dans votre profession et de votre destinataire.
Autre solution, la rédaction neutre : l’instrument utilisé est …, celui-ci a … Il apparaît que … Des désordres ont été constatés. Ce n’est guère plus léger.
Bon courage !