La cuillère est l’ustensile et la cuillerée est la quantité contenue dans ledit ustensile. Donc oui, vous avez raison, il faudrait écrire le contenu d’une cuillère à soupe ou une cuillerée.
On veut aller trop vite et comme tout le monde comprend ; on use donc d’une métonymie (comme « boire un verre ») qui est admise et même répandue.
Le CNTRL donne même cuillère comme synonyme de cuillerée. 

C’est comme quand les journaux évoquent « la hausse du pétrole », alors que c’est bien « la hausse du prix du pétrole ».

Orthographe, selon Larousse.
Plur. : deux allers simples.
Aller et retour, aller-retour prennent la marque du pluriel : des allers et retours, des allers-retours.

Remarque
Quelques grammairiens considèrent aller et retour et aller-retour comme invariables.
Il va sans dire que l’orthographe a dû varier selon les auteurs.

Je vous propose une réécriture de votre phrase dans un style plus léger.
Quand je rédige, j’essaie de remplacer les subordonnées (un peu lourdes) par des adjectifs ou des phrases nominales, infinitives,etc. Par exemple, « dès qu’il est arrivé »==>dès son arrivée.

Une décision explicable (ou justifiée) est-elle pour autant légitime ?

« dont on peut s’expliquer la raison » ==>compréhensible, intelligible,etc.

Mot d’excuse : 
Je vous présente mes excuses pour ma réaction lorsque vous m’avez demandé de corriger ma note. En effet, je me suis rendu compte en la relisant après vos remarques qu’elle comportait des fautes. je tiens à vous remercier pour votre aide.

Correction de la question : Mon chef m’ a demandé  des modifications sur une note de synthèse que j’ai rédigée. Estimant que mon travail était bon, je me suis mis en colère. Quand j’ai relu la note j’ai trouvé beaucoup de fautes. Dans la version modifiée je voudrais lui écrire :

La dégaine est un nom commun familier qui désigne l’allure de quelqu’un.
Dégainer signifie en effet « tirer l’épée de son fourreau ».

Selon le CNTRL,  On rencontre un emploi substantif de dégainer notamment dans le proverbe être brave jusqu’au dégainer (Ac. 1798-1878). Faire le fanfaron, promettre et ne pas tenir.

==>Le dégainer du sabre, le dégagement, la sortie, le retrait, l’extraction…

La règle du « é » euphonique est – le changement du « e » en « é » à la 1re personne du singulier
(Aimé-je?
Eussé-je, Dussé-je…ou puis-je)

Dans le cas de « est-ce que je réponds ? » ou « je lui réponds », il n’y a pas ce « e », donc je mettrais
« Réponds-je »… c’est un peu bizarre…

« Rétorqué-je » est bien mieux; « affirmé-je », « assuré-je » ou … »dis-je »…tout simplement.

L’un de mes représentants légaux.
Car
« légal » est adjectif épithète de « représentants » qui est au pluriel.

Le verbe se met au singulier car il s’accorde avec « l’un ».

L’un de mes représentants légaux a donné son accord.
Mon représentant légal a donné son accord.

Autre faute assez courante : 
Il y en a un qui a donné son accord. (singulier)
Il y en a qui ont donné leur accord (pluriel)

Une opinion sexiste (discrimination fondée sur le sexe, généralement anti-femmes), un personnage phallocrate, une attitude misogyne…
ces adjectifs traduisent des comportements laissant penser que l’homme est supérieur à la femme.

Dans votre cas, on pourrait écrire, le logiciel ne distingue pas les fonctions ou les services achat et approvisionnement.

Je mettrais le cod avant : « le gouvernement a demandé des efforts aux pilotes. »
Toutefois, sur le plan sémantique, c’est un peu pauvre, il faudrait préciser :
– le Premier ministre a demandé aux organisations syndicales d’accepter des concessions ou un compromis au sujet de leurs rémunérations.
– … De modérer leurs revendications en matière salariale.