pluriel des mots en -ant

bonjour

J’espère un jour pouvoir m’y faire avec le pluriel des mots terminant(s) en -ant…
J’ai lu tantôt « des vents déstructurant »… « déstructurant » n’est-il pas un adjectif? ne doit-il pas prendre la marque du pluriel?
Dans ma première phrase ci-dessus, le mot « terminant » ne doit, pour moi, pas prendre de -s car ce n’est pas un adjectif.

Merci pour la réponse sur mon autre post.