La forme « écris » appartient au verbe « écrire ».  Je m’écris une lettre à moi-même / je m’écrivais- m’écrivis une lettre…
La forme « écrie » appartient au verbe « s »écrier ». Je m »écrie : papa ! / je m’écriais – m’écriai : papa!

Si la tradition des vœux est si fortement ancrée, ce n’est pas parce que nous aurions le secret espoir que leur formulation les rendrait plus réalisables.

Comme vient de le dire Prince le verbe s’accorde avec son sujet
L’adjectif « réalisables » est attribut du pronom « les » (reprenant « vœux »).

Un œuf en chocolat : le chocolat est la matière dont est fait l’œuf.
Un œuf au chocolat : il est agrémenté, accompagné de chocolat.
Un œuf de chocolat : il y a là une idée de quantité : ajoutez une cuillère à soupe de chocolat (en poudre) – ajoutez un œuf de chocolat (durci).

Tout le monde est réuni : le verbe est au singulier, le participe passé aussi par conséquent. (On ne dit pas : tout le monde °sont réunis).

Vous avez répondu : l’inversion simple n’est pas possible avec pourquoi et pendant combien de temps.
Vos exemples le montrent.

« Ne fût-ce » ‘a pas valeur de passé mais de conditionnel. Il signifie précisément : « ne serait-ce ».

« à cheval » est une locution adverbiale qui signifie une manière de se tenir.
Il n’est pas possible de la remplacer par un pronom.
Je monte à cheval – je monte souvent – Je monte bien : on ne peut pas remplacer les adverbes (soulignés)  par « y » .

Je monte un cheval : cette fois-ci le nom « cheval » n’est pas « pris » dans une locution, il remplit son rôle habituel de nom. Ici il est COD et il est possible de pronominaliser : je le monte.

C’est simplement parce qu’on parle de chou-fleur en général, comme d’une matière.
Je mange du chou-fleur – on a quand même assez peu l’occasion de dire : je mange un chou-fleur. C’est assez gros comme légume !
C’est pour cela qu’on met chou-fleur au singulier.
En revanche on choisit de dire un gratin de pommes de terre, parce qu’on pense à des pommes de terre et non à de la pomme de terre.

Non. L’adjectif « capacitaire » à un autre sens très particulier allez voir sur un dictionnaire.
Donner la capacité à quelqu’un de mener à bien ses projets par exemple, c’est le rendre capable de le faire

L’adjectif est ici employé comme adverbe.
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L’adjectif employé comme un adverbe pour préciser le sens d’un autre adjectif peut s’accorder en genre et en nombre avec le nom auquel il se rapporte. C’est le cas des adjectifs grand, large et frais qui ont gardé la trace d’un usage ancien. Cependant, l’invariabilité de ces adjectifs pris adverbialement ne pourrait être considérée comme étant incorrecte, même si elle est très rare.
Exemples :
– L’agent de service a laissé les fenêtres grandes ouvertes. (ou, plus rarement : grand ouvertes)
– Les porte du bureau étaient larges ouvertes. (ou, plus rarement : large ouvertes)
– Les fraises du marché sont fraîches cueillies. (ou, plus rarement : frais cueillies)
L’obs –