Si c’est sur les temps que vous hésitez :
Si jean avait le temps d’assurer un atelier de 18h-20h, je pourrais l’aider aussi en ligne en lui proposant des exercices de grammaire ou répondre à ses questions. (Surtout s’il sait parler espagnol).
– avait le temps : l’imparfait n’a pas une valeur temporelle, il n’exprime pas le passé. Il a une valeur modale : il exprime l’hypothèse dans une proposition subordonnée introduite par « si ».
– pourrais : le conditionnel, mode de l’irréel (ici hypothèse/ proposition) dans la principale, est correct.
– sait : présent intemporel (ne concerne pas uniquement le moment présent)

Vos temps sont correctement employés.
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Je pourrais l’aider…. ou répondre : correcte également la non reprise du verbe pouvoir.

Il protège la flamme avec/de la main ? les deux sont possibles. « Avec » insiste davantage sur le moyen : la main est vue comme un instrument  —> il protège la flamme avec quoi ? avec sa main ou avec son chapeau ?

Il protège B de son corps. La question sera plutôt comment ? Mais on peut avoir : il protège B avec son corps, plus rare mais juste si on veut souligner que le corps est un moyen.

La nuance est peut-être assez difficile à expliquer. Dites-moi…

On préfèrera le verbe « sentir » qui est plus « physique » et fait référence à la sensation. « Ressentir » porte toujours plus ou moins une notion psychologique (au moins un retour sur soi).

Il est aussi plongé dans son livre qu’il ne sent pas mon regard sur lui.

Oui, vous le pouvez. C’est même nécessaire souvent. Il est des cas où il ne convient pas de reprendre la conjonction.

Voyez cette page de la BDL :

Banque de dépannage linguistique – Répétition des conjonctions de subordination

Faire une activité : expression pas très heureuse car il y a redondance de la notion d’action.
Peut-être plus simplement avoir une activité ou exercer une activité :
Quelles activités avez-vous choisies ? Quelles activités avez-vous exercées ? pratiquées ?

Votre remarque est fort judicieuse et intéressante.
Il faut savoir que les éditeurs ont souvent touché à la ponctuation et même à la mise en page du texte de Proust.
Néanmoins, s’il ne s’agit pas d’une erreur (ce que je ne pense pas parce que cette ponctuation fait sens). Dire qu’il s’agit d’une licence poétique ne ferait que repousser la question :

– cette virgule permet une respiration après un très long groupe sujet, la ponctuation fait rythme.
– on a finalement une mise entre virgules du groupe sujet qui reproduit la mise à l’écart du réel dans la rêverie du narrateur,
Cette mise entre virgules est à rapprocher du rôle des parenthèses, si nombreuses chez Proust.

Voyez celle-ci :

[…]les pêcheurs et aussi les familles de petits bourgeois, invisibles dans l’ombre, s’écrasaient au vitrage pour apercevoir, lentement balancée dans des remous d’or la vie luxueuse de ces gens, aussi extraordinaire pour les pauvres que celle de poissons et de mollusques étranges : (une grande question sociale, de savoir si la paroi de verre protégera toujours le festin des bêtes merveilleuses et si les gens obscurs qui regardent avidement dans la nuit ne viendront pas les cueillir dans leur aquarium et les manger). En attendant peut-être parmi la foule arrêtée et confondue dans la nuit, y avait-il quelque écrivain, quelque amateur d’ichtyologie humaine, qui, regardant les mâchoires […]

qui très nettement reproduit la forme d’un aquarium (dont les parois de verre séparent deux mondes.

La tournure est correcte.

Ce qu’en dit le TLF:
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Avec l’idée de tour à l’intérieur d’une occupation qui requiert le concours de beaucoup] Être de garde, de semaine, de service; être de corvée :

Le philosophe et critique littéraire russe fonde en effet l’une des études linguistiques les plus significatives du XX^e siècle : votre phrase est correcte.

L’accord oui. Mais dit-on « accomplir une lecture » ?  Le mot « lecture » comporte déjà la notion d’action.

—> L’auteur nous révèle qu’une des raisons qui le pousse à écrire c’est,  dès son plus jeune âge, la lecture compulsive d’œuvres littéraires.

Non : « fini » n’a pas ce sens. Achevé, arrivé ou conduit à son dernier état., terminé.
Il me semble que « qui se suffisent à elles-mêmes » conviendrait mieux. (Si je vous comprends bien).