Bonsoir,
La virgule permet seulement d’accentuer l’idée exprimée par l’adjectif ou le participe présent.
Elle a un rôle stylistique et n’est donc pas obligatoire.

Bonjour,
Oui la citation entre guillemets et introduite par le deux-points commence par une majuscule.
Si la citation est entre guillemets et fait partie intégrante de la phrase il n’y a pas de majuscule.

Bonjour,
L’accord se fait en effet avec amour et joie donc au masculin pluriel.

Bonsoir,
Ils’agit ici d’un participe présent, donc invariable.

Bonjour,
Effectivement j’aurais écrit quelque peu ou un tant soit peu.

Bonjour,
Les sujets coordonnés expriment ici une même idée et constituent un ensemble ayant une valeur neutre (= cela).
L’accord peut donc se faire au singulier.
Mais si l’on veut insister sur la notion d’addition on peut aussi recourir au pluriel.
Les deux accords sont donc possibles.

Bonjour,
Les mots formés avec le préfixe multi- ne prennent pas de trait d’union sauf si le second mot commence par i.
Formé avec ce préfixe qui indique la pluralité, le pluriel n’est pas requis.
J’écrirais donc : une classe multiniveau ou  une classe à plusieurs niveaux !

Bonjour,
Les deux orbes ne sont pas de même couleur, l’un est rouge et l’autre est bleu.
On ne peut donc pas écrire les deux orbes de couleur rouge et bleue puisque cela signifierait que les deux orbes ont à la fois la couleur rouge et la couleur bleue.
Le pluriel s’impose donc.

Bonjour,
Les deux sont possibles

Bonjour,
Le sujet est vous. L’accord de ami se fait avec vous.
Pour compléter la réponse de Prince, vous peut aussi représenter plusieurs personnes. S’il s’agit d’hommes ou de femmes et d’hommes on accordera au masculin pluriel et s’il s’agit de femmes, au féminin pluriel.