Phrase nominale exclamative : Surprise ! 

Lorsqu’une phrase ne contient pas de verbe, c’est une phrase nominale.

Exemples : Quel gâchis ! Trop tard ! Voici mes parents !

Une phrase exclamative exprime l’étonnement, la joie, la colère. Elle se termine toujours par un point d’exclamation ( ! ).

Cette robe est très jolie !

Le russe blanc ou les russes blancs pour le(s) cocktail(s)
Les Russes blancs – par opposition aux rouges – : ceux qui n’ont pas accepté la révolution bolchévique.

accompagné s’accorde avec le COD : le pronom t’ placé avant qui désigne un homme.
donc é

à qui les entendrait : « entendrait » s’accorde avec « qui »; c’est juste

je me suis endormie telle quelle : accord avec « je » (suppose que c’est une fille).
Cette formulation est bizarre : que voulez-vous dire ?

On ne compte pas un nombre mais des éléments, ici des différences.
donc l’accord se fait avec différences : comptées

fumée(s) de nourriture, c’est bizarre…
Voulez-vous dire « fumet » : Odeur agréable que dégage un plat, un vin.
Synonymes :

arôme – bouquet – fumée – odeur – parfum

une infirmière

Monsieur DUBOIS a atteint l’ensemble des objectifs qui lui ont été fixés au cours du dernier entretien professionnel.
Voilà la bonne version.

Je penche pour l’imparfait du subj. ou même pour le présent du subj. pour un texte très actuel ou courant !

C’ est plutôt convenir à : voir exemple Larousse :
Les tapis convenaient parfaitement à la pièce.

Dans votre phrase, « pour » est possible aussi.  Cela convient pour la boxe ou pour boxer, 

Mais j’aurais employé un autre verbe  : cet équipement est adapté à la pratique de la boxe ; cette tenue est parfaite pour le MMA.