La formation a aidé toi –> La formation t’a et non pas « t’as« , qui correspondrait en langage familier à « tu as« , et ne voudrait rien dire dans cette phrase.

La formation a aidé QUI ? Toi (t’). On accorde avec le COD.
Si « t' » représente une femme : t’a aidée
Si « t' » représente un homme : t’a aidé

En consultant le dictionnaire de l’Académie française.

Une interjection est invariable.
On entendit dans la salle des « oh » et des « ah ».

En ce qui concerne les onomatopées, que voulez-vous dire par « agglutination des mots  » ?
Personnellement, jen’ai pas trouvé de règle sur la question. Dans la mesure où les onomatopées sont des mots imitant des sons, la plupart restent invariables, d’autres sont admis dans une forme au pluriel, selon le contexte.
On entendait des « snif-snif », des « atchoum », des « coucous »et des « glouglous ».

Bien sûr Manuel, un verbe reste toujours un verbe, à plus forte raison à l’infinitif, qui est sa forme de référence.
Pourquoi voulez-vous qu’il change de fonction dans la phrase ? Il deviendrait un substantif, un adjectif ?… Cela n’a pas de sens.
« Elle a fini de travailler en chantant » : qui fait l’action de « finir« , « travailler » et « chanter » ?

Le sujet d’un verbe est celui qui fait l’action exprimée par le verbe.
Exemple : Elle est partie sans se retourner.
Il suffit de vous poser la question : QUI est partie et ne s’est pas retournée ? C’est « Elle« , qui est donc le sujet des deux verbes.

Pour une plus longue phrase, ça n’est pas plus compliqué, mais il y a autant de sujets que de verbes :
Alors que tout le monde dormait dans la maison, sans se douter de la décision qu’elle avait prise, elle est partie, et n’est jamais revenue.

Verbe « dormir » : QUI dormait ? C’est « tout le monde« , qui est donc le sujet du verbe « dormir ».
Verbe « se douter » : QUI ne se doutait pas ? C’est « tout le monde« , qui est donc le sujet du verbe « se douter ».
Verbe « prendre » : QUI avait pris la décision ? C’est « elle« , qui est donc le sujet du verbe « prendre ».
Verbes « partir » et « revenir » : QUI est partie et n’est jamais revenue ? C’est « elle« , qui est donc le sujet des deux verbes.

À mon sens les deux tournures sont correctes.

Je suis d’accord avec vous « autrice » ne se dit pas !
Une femme est « auteur » et éventuellement « auteure », que personnellement je trouve très laid.

Elle s’est souvenue de moi.
On se souvient DE quelque chose ou quelqu’un, mais on se rappelle quelque chose ou quelqu’un.

Tu as choisi lesquelles ?
Dans ce cas le COD « lesquelles » est placé après le verbe « avoir« . On n’accorde donc pas le PP.
Il s’agit du passé composé à la deuxième personne du singulier.
Lesquelles as-tu choisies ?
Le COD « Lesquelles » est placé avant l’auxiliaire « avoir« . On accorde donc au féminin pluriel.

Dans le cas de l’accord du PP avec l’auxiliaire « avoir », cherchez le COD et sa place dans la phrase.
Les personnes ont aidé qui ? « Nous » (pluriel, masculin puisque représentant un public mixte) qui est placé avant « ont ».
On accorde donc au masculin pluriel « à toutes les personnes qui nous ont aidés« .
Si « nous » représente un public féminin « qui nous ont aidées« .