Je pense que c’est une citation non fondue dans la phrase, il faudrait donc mettre le point avant les guillemets fermants et les points de suspension comme vous le faites.

J’y vois  la tendance fâcheuse à abuser de la préposition ‘sur »  : sur Paris (au lieu de « à Paris »), sur ma pause (pendant ma pause), sur mon école (dans mon école)..

Mathilde les avait aussi entendues (ou entendus) dire , encore et encore, que les choses allaient s’arranger.

Il faut accorder « entendu » avec le COD « les » car ce COD fait bien l’action de « dire ».
Les est le COD de « entendu » et le sujet de « dire » et « que les choses allaient changer » est le COD de « dire »…
Les acteurs que j’ai vus jouer (les acteurs COD font l’action)
La pièce que j’ai vu jouer (la pièce COD ne fait pas l’action donc pas d’accord)

À partir de cet exemple,  vous pouvez appliquer la règle.

La notion de priorité indique déjà l’idée d’ordre, donc je n’emploie pas l’ordre des priorités ou l’ordre de nos priorités.
La pandémie a bouleversé/ changé nos priorités.

J’aime le volley qui me rend joyeux.
J’aime le volley, il me rend joyeux.

Ce n’est pas une question d’orthographe mais plutôt de relations sociales. Sur le plan de la langue, il arrive que certaines personnes – emportées par leur élan – tutoient un personnage imaginaire en racontant quelques chose ou en argumentant ; ou parfois s’adressent à elles-mêmes (« tu te dis que tu … »).
Bref, rien de poétique, à éviter mais bon…

les papiers : elle nous les fait signer
des papiers : elle nous en fait signer.

Selon la nature du changement, celui-ci peut modifier différents aspects de la vie des personnes concernées.
==> On comprend mais c’est bizarre…car celui-ci renvoie au changement donc c’est net, mais le mot noyau est « nature », donc on verrait bien celle-ci.

Selon la nature du changement, c’est un aspect différent de la vie des personnes concernées qui est transformé.
==>Je ne suis pas sûre que cela soit plus clair.

La vie des personnes concernées peut être modifiée sous divers aspects selon la nature du changement introduit.
==> Bon, je me fatigue.

En clair, en fonction du changement introduit, la vie des personnes n’est pas modifiée de la même manière.
La vie des personnes concernées est modifiée différemment selon la nature du changement introduit.
==>Franchement, pas mal ; mais ça ne dit pas grand-chose.

Tout en vous souhaitant la bienvenue ainsi qu’une bonne et harmonieuse installation, je vous prie de
recevoir, Monsieur, l’assurance de ma considération.

L’emploi de l’impératif est contesté pour deux raisons :
1) un peu cavalier dans la langue officielle administrative, parfait pour la langue commerciale.
2) Surtout, rupture syntaxique (deuxième de la journée sur le site), vous ne pouvez mettre en rapport « recevez » qui a pour sujet « vous » et « tout en vous souhaitant » qui a pour sujet « je ». C’est une question de référent, la rédaction que je vous propose rétablit la bonne syntaxe et la maxi-déférence.
Si ce n’est pas clair, demandez-nous.

Ah ! la tarte, j’ai adoré.
Ah ! la tarte, je l’ai adorée.

Tout est dans le titre, dans la première phrase, la syntaxe disjoint complètement le COD et sous-entend « cela » (la tarte, c’est cela que j’ai adoré…) ; construction délicieuse mais peu convenable à l’écrit.
Dans la seconde, tout est en règle et la construction change tout, bon pour l’écrit.