Votre question n’est pas claire.
L’auxiliaire avoir (comme être) se conjugue, le participe passé s’accorde avec le sujet ou avec le COD, et donc peut se mettre au féminin / masculin et au singulier / pluriel.
Revenez avec des exemples pour que l’on soit sûrs de votre demande.

L’un ou quelqu’un a plus froid que les autres ou que tout le monde.

J’ai / avais peur qu’il vienne, qu’il mange, qu’il crie, qu’il fasse.
Après j’ai peur que, c’est le subj. comme pour l’expression des sentiments et émotions : je suis heureuse que vous soyez là…
La concordance la plus stricte exige l’imparfait du subj. mais aujourd’hui, le subj. présent est admis (j’avais peur qu’il vînt, qu’il mangeât, etc.).

Deux COI dans une phrase, c’est possible,  la preuve ! parler de quelque chose à quelqu’un !
à lui : COI==> COS, pourquoi pas !
en : de quoi ==>COI.

vous collaborez avec plusieurs entreprises et ce mot est au pluriel en toute logique. Le pronom relatif renvoie à ces entreprises, donc lesquelles me paraît cohérent.

Peut-être avaient-ils peur qu’en prenant la défense de leur frère, ils risquent de devenir les nouvelles victimes de l’agresseur. (subjonctif présent)

La langue moderne privilégie le subj. présent à l’imparfait de ce même mode.
Toutefois, la formulation « avaient peur … qu’ils risquent », cela me semble redondant.
Il avaient peur (redoutaient/craignaient) de devenir les nouvelles victimes… me paraît suffisant.
Peut-être redoutaient-ils, en prenant la défense de leur frère, de devenir les nouvelles victimes de l’agresseur.  

soit / soient 21 heures : Larousse donne les deux possibles.

Dans l’énoncé d’un problème, expose les données, présente une explication ; étant donné, supposons : Soit ou soient deux parallèles.

Synonymes : à savoir – étant donné

——————
Je modifie ma réponse, je me suis trompée, à cause d’une confusion, d’un moment d’égarement voire d’une ignorance chronique ! 

La conjonction soit peut également introduire une explication ou une équivalence et signifier « c’est-à-dire ». Dans ce cas encore, soit est toujours invariable.

Exemples :

– Pierrette a gagné le premier prix, soit un voyage d’une semaine en Floride.

– La rencontre a duré 130 minutes, soit plus de deux heures.

1) empennage https://www.cnrtl.fr/definition/empennage
2) Si vous dites hormis, vous ne devez pas dire presque (hormis se réfère à une totalité : je travaille tous les jours hormis le dimanche)
3) Tarses : ne font pas partie du plumage.

Son plumage était noir, hormis la queue et les ailes, tachetées de blanc.

Elle s’est faite à l’idée : elle s’est habituée à l’idée.
on accorde.
Elle s’est fait voler, elle s’est fait faire une robe.
Suivi d’un infinitif, on n’accorde pas.

Le service support est en WE comme nous tous…
Faisons preuve de patience.