Exemple donné dans le Petit Grevisse : les violonistes que j’ai entendus jouer étaient habiles.

Bonjour,
L’accord du participe passé suivi d’un infinitif se fait avec le COD s’il est  placé avant l’auxiliaire et s’il fait l’action exprimée par l’infinitif.
Or, ici, le COD (celles) est COD d’afficher. Donc pas d’accord : Pour celles que nous avons choisi d’afficher.

Bonjour,
Il s’agit de l’accord du participe passé construit avec l’auxiliaire être, qui se fait avec le sujet.
Le sujet est cela donc l’accord se fait au masculin singulier : cela n’est pas mentionné.
En revanche je ne comprends pas le sens de la phrase.

Bonjour,
Soeur ne prend pas de majuscule.
Saint prend une majuscule et est suivi d’un trait d’union quand il entre dans la formation d’un nom de famille : soeur Saint-James.

Bonjour,
Je dirais que « de graviers » est complément de l’adjectif « couvertes ».

Bonsoir,
Avec l’un des, l’accord se fait selon le sens au singulier ou  au pluriel.
Ici on comprend que plusieurs personnes ont été demandées à son chevet donc on accordera comme vous l’avez fait avec personnes.

Bonjour,
Après ainsi placé en tête de phrase, comme après certains adverbes (peut-être, tout au moins, en vain, et encore, sans doute…), on inverse le sujet à l’écrit (mais rarement à l’oral).

Bonjour,
On écrira effectivement de préférence : c’étaient des hurlements d’une souffrance sans nom.
En revanche si vous voulez  laisser « étaient devenus », vous devez écrire le sujet et non pas c’  : ses cris étaient devenus des hurlements  traduisant une souffrance sans nom.
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Bonjour,
La deuxième proposition est exacte.

Bonjour Cathy.
Vous avez raison, nombre d’exceptions aux règles de grammaire trouvent leur justification dans les citations des auteurs qui ont pu commettre eux aussi des fautes involontaires et non corrigées par les éditeurs. Il serait regrettable de déroger aux règles sous prétexte qu’un ou plusieurs auteurs l’ont fait.