Il y a matière à discussion. Indéniablement, le moteur, simple objet,  n’exerce en effet pas l’action d’arrêt sur lui-même et ce n’est donc pas un « pronominal réfléchi », comme cela le serait pour un humain qui s’arrête.
D’un autre côté, rien n’indique non plus qu’il soit arrêté par une volonté extérieure comme dans « les livres se vendent bien » et il n’y a donc pas de sens passif qui suppose un agent explicite. Un moteur peut s’arrêter (cesser de fonctionner) seul.
Reste la troisième catégorie, celle des « pronominaux de sens autonome », qui regroupe des verbes transitifs dont le sens a évolué au point qu’il n’admettent plus de complément direct pour le nouveau sens en question.
On peut citer s’endormir, s’envenimer, s’ennuyer, s’occuper par exemple.
C’est, je crois, un gallicisme (forme spécifique au français) car à ma connaissance les langues voisines ne connaissent pas ce phénomène. Pour l’allemand et l’anglais il y a des tournures autres (locutions verbales, particules ou préfixes spécifiques) ce qui rend donc la pédagogie difficile en F.L.E.

Supprimer les points d’interrogation de chaque élément  n’est pas rationnel dans ce cas et il n’est pas exceptionnel d’avoir des cumuls de signes de ponctuation si chacun a un sens spécifique bien identifié. 
À vous de voir mais la lisibilité prime normalement sur une éventuelle élégance. Vous pouvez aussi supprimer le format « questions » et passer en « affirmations » : 
Version D :
Il nous semblait donc intéressant de comprendre son fonctionnement :   critères qui guident les décisions judiciaires  ;  traitement des situations où une personne en souffrance présente un danger pour lui-même ou pour les autres   ;  place laissée aux familles.

On trouve en effet indifféremment les deux formes dans les notices. Il est un peu vain de chercher là une différence significative. L’infinitif est plus neutre et plus polyvalent en fonction des différents types de phrase. En revanche, veillez à conserver la même option tout au long du document.

Avec une séquence introduite par un deux-points, on a l’équivalent d’une liste à puces ramenée dans un seul alinéa. La méthode typographique classique est de marquer les différents éléments par un point-virgule en supprimant la puce qui n’est en général pas suivie d’une majuscule (sauf si c’est un numéro suivi d’un point).
Ma suggestion serait donc: :
Version A :
Il nous semblait donc intéressant de comprendre son fonctionnement :
– quels sont les critères qui guident les décisions judiciaires ?
– comment sont traitées les situations où une personne en souffrance présente un danger pour lui-même ou pour les autres ?
– quelle place est laissée aux familles ?
Version B :
Il nous semblait donc intéressant de comprendre son fonctionnement :  quels sont les critères qui guident les décisions judiciaires ? ;  comment sont traitées les situations où une personne en souffrance présente un danger pour lui-même ou pour les autres ?  ; quelle place est laissée aux familles ?
Version C :
Il nous semblait donc intéressant de comprendre son fonctionnement :  1. Quels sont les critères qui guident les décisions judiciaires ? ;  2. Comment sont traitées les situations où une personne en souffrance présente un danger pour lui-même ou pour les autres ?  ; 3. Quelle place est laissée aux familles ?

Malgré l’inversion, il n’y a pas de raison de ne pas accorder le verbe avec les deux sujets qui se cumulent : Au commencement sont le péché et la maladie.
Dans cette page, quelques exemples pour illustration, pris dans la littérature du XXe siècle.

Lorsqu’on parle de personnes, il est rare qu’il ne s’agisse pas du gentilé, du nom de la nationalité (ou de l’ethnie dans certains cas). Le majuscule est donc la solution par défaut.
En revanche, dans une référence à une réalité abstraite ou à un objet inerte, c’est l’inverse. Il s’agit en général de l’adjectif.
Pour votre exemple :
– Une partie de ces personnes catégorisées comme Italiennes parlent…
– Une partie de ces personnes, catégorisée comme italienne, parle…
Dans le second cas, c’est la partie qui est « catégorisée » et appelée italienne.

Les virgules devant les conjonctions de coordination doivent être raisonnées, en particulier avant et. La virgule isole au lieu de lier.
C’est le cas ici où elle casserait sans raison la coordination des deux éléments. Donc :
– « L’été arrive et avec lui les vacanciers. » (forme par défaut)
– « L’été arrive et, avec lui, les vacanciers. » (mise en relief par une incise amovible)

Je viens de  détecter une graphie différente dans le TLF entrée pantenne.
À l’évidence il s’agit du même mot qui a été repris avec le sens de « filet de chasse » puis dans le vocabulaire de la marine. Le TLF évoque une origine provençale mais sans plus de détails. 
Une autre variante figure sous pantière.

Bravo pour votre perspicacité. 
Pour la panteine, je me suis fait piéger par votre majuscule qui laissait imaginer une divinité. Mais la définition de collet est parfaite puisqu’on décompose fort bien le mot grec en  παν- (pan-, tout) et τείνω (-teino, tendre puis tenir) : c’est une sorte d’attrape-tout !

De nos jours, le verbe envisager ne s’emploie plus à la forme pronominale pour des personnes, avec un sens réfléchi ou mutuel *. On le trouve en revanche couramment avec un sens passif pour des objets abstraits : Le projet peut s’envisager de différentes manières. (il est envisageable)
De manière courante on dira qu’une personne s’imagine ou se voit ceci ou cela dans l’avenir.

* Cette forme a néanmoins existé comme en atteste ce dictionnaire de 1819.