Depuis maintenant une dizaine d’années, il raconte son désarroi, le malheur qui a bouleversé sa vie lorsque son ami alors petit a quitté ce monde.

Il n’y a pas de raison, au sein d’une phrase, à ne pas marquer les retours dans le passé, même dans un présent de narration.

En réalité, il existe deux systèmes de temps : le système présent et le système passé.
Un système est toujours un ensemble d’éléments. Les systèmes de temps comportent, chacun, plusieurs temps, et heureusement. Chacun se situe dans un moment de l’axe du temps.
Le système présent se situe dans l’actualité du locuteur-énonciateur (ou celui-ci fait comme si). Il est centré sur le temps présent de l’indicatif. Pour les retours en arrière, il a le passé composé et l’imparfait et pour les projections dans l’avenir, le futur. Notamment, car bien d’autres temps sont utiles, par exemple certains temps  temps du subjonctif, du conditionnel…
Le système du passé se situe dans le passé de l’énonciateur et a ses propres temps.

Dans votre phrase, lorsque son ami alors petit indique qu’il y a retour en arrière et oblige à l’emploi d’un temps du passé, en l’occurrence le passé composé : le bouleversement et la mort du petit sont inscrits dans le passé de l’énonciateur.
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Remarque : quand on choisit un système de temps, pour un récit, on s’y tient.
On peut cependant considérer des cas ou un auteur choisit de passer d’un système à un autre (effet de style). Il le fait alors intentionnellement et généralement (tout est possible en matière d’art mais cela doit avoir du sens) pas au sein d’une phrase comme vous le proposez.

Pour le frigo, vous devez formuler autrement.
Peut-être voulez-vous dire qu’il est délesté de tout aliment, qu’il a été soigneusement visité ou débarrassé de son contenu.
Mais il s’agit peut-être d’un tout autre sens : le frigo a pu être récupéré, déniché

Vous dites : C’est comme si on se replaçait dans la scène et dans les pensées du personnage.
C’est exactement cela. Ce brusque changement de système de temps fait partie d’un procédé qu’on appelle discours indirect libre.
Ce procédé est parfaitement correct dans la mesure où il est un effet de style voulu et signifiant.  Il témoigne même parfois de la virtuosité de la narration dont il est un outil précieux.
Le discours indirect libre mêle des caractéristiques du discours rapporté direct et des caractéristiques du discours rapporté indirect
Exemples :
Discours direct : « Allons nous cacher ! moi, je refuse d’être arrêté », murmura Valentin
Discours indirect : Valentin murmura qu’ils devaient se cacher, qu’il refusait d’être arrêté.
Discours indirect libre : Quand survint la police Valentin entra dans un grand état d’agitation. Ils devaient se cacher, il refusait d’être arrêté, lui !

Les indices du discours indirect libre:
– pas de verbe introducteur de paroles
– pas de subordination
– pas de tirets, ni de guillemets
– on adopte la ponctuation du discours direct (! ?)
– on glisse du système passé au système présent sans prévenir : les indicateurs sont ceux du passé mais parfois aussi du présent + les verbes sont aux temps du passé mais peuvent aussi adopter les temps du système présent
—> récit et paroles sont mêlés.

On peut continuer la phrase 3 :
Quand survint la police, Valentin entra dans un grand état d’agitation. Ils devaient se cacher, il refusait d’être arrêté, lui ! Le lendemain, il pourrait ressortir tranquillement. Hier, Marie lui a bien dit que s’il voulait elle le cacherait…
Dans la dernière phrase, on adopte le système du présent.
Le discours indirect libre est un d’un hybride entre les deux types (direct et indirect), il fait entrer plus ou moins imperceptiblement  à l’intérieur d’un personnage et permet de passer d’un point de vue externe à un point de vue interne.

Vous pouvez utiliser des tirets, mais les virgules suffisent pour une incise aussi courte.
Il faut considérer que les tirets se remarquent plus que les virgules, et vous pouvez, en les utilisant,  insister sur l’incise.

En effet on écrit : La viande -comme le fromage– n’a d’intérêt…..

La plante que j’ai achetée.
Cette phrase est inachevée et donc on ne voit aucune fonction à plante.
Voici une phrase complète  : la plante que j’ai achetée a mis une fleur.
– que est pronom relatif COD du verbe acheter
-plante est sujet du verbe mettre

On peut imaginer d’autres phrases :
Apporte-moi  la plante que j’ai achetée (hier).
– que est pronom relatif COD du verbe acheter
– plante est COD du verbe apporter
ou encore :
Je te donnerai une bouture de la plante que j’ai achetée
– que est pronom relatif COD du verbe acheter
– plante est complément du nom bouture

etc.

Si « lever » est transitif et peut avoir COD et compléments de lieu, ce n’est pas le cas de « se lever ».
En effet, on peut lever quelque chose vers quelque chose, comme dans l’exemple de Joëlle : lever les bras au ciel, ou encore : lever le regard vers quelqu’un..
Mais »se lever » n’accepte pas de complément de lieu. (il a déjà un COD, le pronom réfléchi « se » et n’en accepte pas d’autre).
Il faut donc un autre verbe pour introduire le complément de lieu : il se leva (mouvement vertical et sens absolu) et se dirigea vers (mouvement horizontal).

L’emploi n’est pas si rare.
Le conditionnel apparaît après « si » dans deux cas
– quand il est futur du passé (très fréquent)
Système présent :Je vous préviens que je serai absent demain / système passé : je vous ai prévenus que je serais absent le lendemain
-pour marquer la concession comme dans votre phrase
l’idée d’aller dans cet hôpital […]i me révulsait, même si j’aurais pu y bénéficier d’une assistance en tant qu’accompagnant.

La proposition est alors introduite par une conjonction exprimant la concession : La concession est le fait de relier deux faits qui, bien que contradictoires, n’ont pas empêché l’action de se dérouler.  Bruno en a proposé quelques unes.

Contrairement à ce qu’on peut lire ici ou là, chacun est toujours suivi d’un singulier. C’est ce qu’on constate dans le TLF
Qu’il s’agisse d’un verbe  : chacun veut expliquer les apparences
D’un pronom réfléchi :  chacun pour soi! 
Ou d’un possessif : pronom : Chacun la sienne ou déterminant: chacun de son mieux les secourut. à chacun son dû!

On a donc :à chacun son tour
Leur, même au singulier se réfère toujours à un possesseur pluriel
Si l’objet est pluriel,il faut employer « ses » : à chacun ses idées

Vous trouverez ici les images qu’il a jugé nécessaire d’ajouter au récit.
Vous avez raison, images n’est pas le COD du verbe juger mais du verbe ajouter. Il ne s’accorde donc pas avec ce nom.

Le COD de juger est un neutre : (qu’il était) nécessaire d’ajouter au récit

Il se serait senti élégant s’il n’eût pas remarqué la tache sur son costume .
Il se serait senti élégant s’il n’avait pas remarqué la tache sur son costume .

Les temps de la proposition introduite par « si » sont équivalents : Le premier est un conditionnel passé (ou irréel du passé) deuxième forme qui est utilisé dans un langage soutenu (sa forme est la même que le subjonctif plus que parfait). Le second est un plus que parfait classique . Les deux formes ont surtout une valeur modale, celle de l’irréel.
Transposée au présent : Il se sentirait  élégant s’il ne remarquait pas  la tache sur son costume : l’e verbe 2 est cette fois-ci à l’imparfait à la valeur modale.