Edwin, cette tolérance n’est obligatoire que pour les correcteurs des examens et concours que j’ai cités. Dans les autres cas, il convient d’appliquer la règle traditionnelle. 

Important pour ceux qui passeront un examen ou un concours dépendant de  l’éducation nationale: il ne doit pas être compté de faute aux candidats qui accordent ou pas le verbe après un des… qui (une des… qui) .
IEn effet, l’arrêté du 28 décembre 1976, publié au Journal  officiel de la République française du 9 février 1977,  indique que l’on peut écrire La Belle au bois dormant est un des contes qui charme tous les enfants OU La belle au bois dormant est un des contes qui charment tous les enfants.

Rem. : Cet arrêté est encore en vigueur.  Je le cite de temps en temps, et certains éminents grammairiens en ont étendu  le champ d’application en dehors de ces examens et concours (Pellat, Riegel, Rioul…).

Pour ma part, j’évite d’employer hors (de) pour les raisons suivantes : 
1° Il est qualifié de « vieilli » ou de « archaïque.
2°  On dit régulièrement sortir de , tirer de , etc. Hors de avec des verbes de ce genre, est un pléonasme généralement blâmé.

On dit : « Tout ce que je peux faire, c’est  vous inciter à.. » MAIS « La seule chose que je puisse faire, c’est vous inciter à…  Pourtant, le sens est analogue ! Satanée grammaire française !

L es deux grands maîtres qui se sont exprimés sont finalement d’accord.
Écrivez Recueil de nouvelles…

Tara, j’ai tout d’abord raisonné comme vous, puis il m’est revenu à l’esprit qu’une anthologie (syn. de florilège de textes littéraires)  ne reprend que des textes (en vers ou en prose) reconnus…
Mais bon, je ne mettrais ma main au feu qu’on ne puisse pas employer « florilège » au cas présent !  🙂

© 2017 Dictionnaires Le Robert – Le Grand Robert de la langue française

Dict. Ac. fr., ,florilège :

ANTHOLOGIE

© 2017 Dictionnaires Le Robert – Le Grand Robert de la langue française

TLFI, Morceaux choisis 
Morceaux choisis. Recueil des meilleurs textes extraits des œuvres d’un ou plusieurs poètes ou auteurs. Synon. anthologie, florilège, spicilège :
3. .. je fus séduit, à en avoir une fièvre physique, par ce qu’il traîne de coupable dans l’éloquence de l’Espoir en Dieu et dans quelques fragments des Consolations. Ces fuyantes complications du péché dont je vous parlais tout à l’heure, je les pressentis par delà les morceaux choisis de mon livre de classe; …

1. « Cette liste est-elle complète : avoir, calculer, couper, dépenser, enlever, gagner, investir, parier, passer, perdre, prendre, rapporter, supprimer ? »

Non, assurément pas. 

2. Je vous joins ce passage d’un article de la BDL intitulé « Participe passé des verbes exprimant la mesure, la quantité, la durée. »
Il y figure des verbes qui ne sont pas repris dans votre liste, que vous pourrez ainsi « compléter ».  Je vous laisse le soin de les repérer !   .  🙂

« Les verbes coûter, valoir, peser, mesurer, durer, régner, vivre, marcher, courir, dormir, etc., s’emploient, en général, avec des compléments circonstanciels qui indiquent le prix, la durée, le poids, etc. On les dit alors intransitifs parce qu’ils n’ont pas de complément d’objet sur lequel s’exerce l’action exprimée par le verbe. C’est pourquoi leur participe passé reste invariable.

Cependant, ces mêmes verbes peuvent à l’occasion s’éloigner de leur sens premier et devenir transitifs, c’est-à-dire recevoir un complément. Leur participe passé s’accorde alors avec le complément direct s’il est placé avant le verbe.

Le verbe avoir et les verbes dépenser, gagner, investir, parier, perdre, placer, prendre et rapporter sont transitifs directs, c’est-à-dire qu’ils sont généralement accompagnés d’un complément direct. L’accord du participe passé se fait donc avec ce complément direct s’il est placé avant. »

3. Faites bien attention car la transitivité ou l’intransitivité  de certains verbes est discutée, ici ou ailleurs, par ex. parcourir.

Il ne faut pas un s à leur, quand il est pronom personnel.

Voyez ici les différences entre adjectif possessif, pronom possessif et pronom personnel.