La haute société... il n’y a guère de raison de mettre des majuscules. Et si l’on choisit d’en mettre, par exemple pour y mettre du sarcasme ou mettre en exergue, alors il y aura une majuscule à Haute et une autre à Société. Le nom principal est Société, mais comme il est précédé d’un adjectif, celui-ci prend également la majuscule. Ainsi également dans les titres de livres ou de films, par exemple Petits Arrangements avec les morts.

Je vous conseille la lecture du livre de Jean-Pierre Collignon, La Majuscule, c’est capital ! (ou la Majuscule, c’est capital !). Il est très complet… mais quoi qu’il en soit, il reste toujours des exemples où l’on s’interroge sur la nécessité de la majuscule. C’est un vrai travail sur soi que de n’en pas abuser !