Vous avez bien compris Marisa.
Pour le trait d’union :
les mots unis par un trait d’union forment une nouvelle unité lexicale. Par exemple un tire-bouchon désigne un objet spécifique, « peut-être » a aujourd’hui le sens de « éventuellement », un  porte-manteau est une patère.
–Un chalet-refuge  est une construction spécifique.
–La ferme-auberge un établissement différent d’une ferme et d’une auberge.
Mais je ne mettrais pas de trait d’union à  « veste pantalon » qui n’est pas un objet en soi mais deux : les noms sont donc  juxtaposés.
Il est intéressant de le rapprocher de « costume-cravate » qui prend parfois un trait d’union
-s’il est utilisé (de façon péjorative) par métonymie pour désigner un cadre ou un employé de bureau : Le costume-cravate glissa la main sous sa veste, un petit sourire aux lèvres.
– mais aussi quand il est considéré comme une sorte d’uniforme : Le costume-cravate est la règle vestimentaire à respecter dans de nombreuses entreprises
–Un poney club : on touche là à la syntaxe française pour adopter l’ordre des mots anglo-saxons : l’expansion du nom avant le nom. En français on devrait avoir un club poney : deux noms dont l’un est complément du précédent.
–Un café croissant : un café et un croissant : deux objets donc et donc pas de trait d’union (ellipse du  « et »)

                              une ferme auberge

• • un poney club

• • un ensemble veste pantalon

• • un café croissant. Au Café Croissant du 2e arrondissement de Paris

Je n’avais pas bien lu votre question 3.  Bien sûr, c’est à. 

Et moi ?!

Tara, j’ai copié mon « Larousse encyclopédique en couleurs » ! 22 tomes.

Ma fille, ils n’ont pas mis longtemps pour/à  la localiser. Cela contribuait au grand bonheur que j’éprouvais à trouver ma famille entière à mes côtés.

– mettre longtemps  + préposition + à/deLes deux propositions « de » et « à » sont possibles
– Éprouver » + préposition :
« avoir plaisir à faire quelque chose » – avoir du chagrin à faire quelque chose et donc : éprouver du bonheur à faire quelque chose.
Mais dès que le nom COD est défini*, on emploie la préposition « de » : avoir le plaisir de  – j’ai le chagrin de – j’éprouve le bonheur de trouver ma famille entière à mes côtés.

* le nom peut être défini par un déterminant (le ce mon…), par un adjectif, par un complément du nom, ou par une proposition relative. Le COD (pronom « que ») dans votre phrase reprend le mot » bonheur » qui a un déterminant article (au = à le) : il est donc défini et c’est la préposition t « de » qu’il faut utiliser.

Bonsoir,

3. la.

2. le quartier de la Défense.

1. les Hautes-Vosges

Merci, Tara, pour vos précisions. Donc, si j’ai bien compris, pour le point 3. :  cela contribuait au grand bonheur que j’éprouvais DE retrouver ma famille entière à mes côtés.

Merci aussi, Prince, pour le quartier de la Défense et les Hautes-Vosges ! Pour les autres mots à élucider, si vous avez des idées dans les jours qui viennent, je suis preneuse !

Merci pour vos précisions relatives au trait d’union pour les mots que j’ai mentionnés. Pour « ferme auberge », les avis sont partagés…
Pour la deuxième partie de la phrase du 3., Tara pense qu’il faut utiliser « de » et Prince « à », les avis sont aussi partagés !

Merci, mais, finalement, je suis embrouillée avec toutes ces argumentations, car je n’ai pas de formation supérieure en français.
Donc, pour ma phrase, telle qu’elle est, c’est finalement :
Cela contribuait au grand bonheur que j’éprouvais DE retrouver ma famille entière à mes côtés.  DE et non pas A (retrouver) ?