C’est un écrivain / ce sont des écrivains.
Que ce soient Victor Hugo ou Voltaire… À cause du « ou » qui a l’idée d’ajout. (tous deux sont Français). 
Ils sont Français avec une majuscule.

Sur la question de la majuscule, relire ce fil. Je vous l’accorde, il y a de quoi douter.

Merci, Joëlle, c’est un point de vue intéressant.

Je cherche une réponse certaine quant à la majuscule ou pas de « le Président Macron ».

Le président de la République, c’est certain, mais le Président tout seul, parlant du président de la République ?

Merci pour vos conseils, je suis en train de sous-titrer les 3h du grand débat sur les retraites à Rodez… avec notre cher président. Mérite-t-il une majuscule ?

Quelqu’un pourrait-il m’aider également pour le « haut-commissaire ».
Y a-t-il une majuscule ?

Où puis-je trouver ces réponses au sujet des majuscules ?

Y a-t-il un ouvrage spécifique ?

Merci d’avance.

https://www.lalanguefrancaise.com/general/guide-complet-usage-majuscules-francais/

Je me permets de mettre dans une nouvelle réponse la synthèse en réponse à la question de Valdesmontagnes pour le président.
Je ne mettrais pas de majuscule, sauf dans l’en-tête d’une lettre, qui comporte « Monsieur le Président » comme formule d’appel.

Merci, Joëlle, pour ce lien très utile et pour votre réponse.
Bonne journée

Désolée, Joëlle, « Ils sont français » ne prend pas de majuscule, mais un Français, oui.
Bonne soirée