etc. est l’abréviation de « et caetera » : et les autres choses.
Il faut effectivement une virgule même à la fin d’une énumération de sujets. L’abréviation, de « et cætera » qui signifie « et les autres choses » est justement une façon de couper court à cette énumération et elle se place entre virgules car il ne s’agit pas d’un sujet supplémentaire mais d’une incise.

« Les margaux, les pauillacs, les pomerols, etc., sont des vins de la région de Bordeaux. « 

Cordialement.

Vous écrivez « Comme on m’a répété tant et plus qu’il ne fallait jamais mettre de virgule entre un sujet et son verbe, j’aimerais savoir ce qu’il en est exactement. « 
En effet, mais seulement quand le verbe suit immédiatement le sujet, ce qui n’est pas le cas ici.
Par exemple « Ces vins viennent de la région de Bordeaux » : dans ce cas ça n’aurait aucun sens de mettre une virgule après « ces vins « .
Pour la même raison, vous devez écrire « Les margaux, les pauillacs et les pomerols sont des vins de la région de Bordeaux. »
Mais dans votre exemple, si vous ne mettiez pas de virgule après « etc.  » le lecteur pourrait penser que la phrase est finie.
Aussi, pour éviter cette ambiguïté, il est indispensable de faire suivre « etc. » d’une virgule, sans oublier l’espace après le point : , etc. ,

Oui Cathy, merci, j’ai corrigé.

Je ne pense pas que la virgule soit là pour éviter la confusion entre le point qui marque l’abréviation et le point de ponctuation. Après un point de ponctuation, on a de toutes façons une majuscule qui marque le début de l’autre phrase.
La virgule est mise après etc. en symétrie avec celle qui est avant etc.  parce que l’énumération est interrompue par une incise.