Je ne me prononcerai pas sur les subtilités secondaires d’emploi du subjonctif, mais les formes de base pour la concordance des temps me semblent être les suivantes :

Mais moi aussi je suis la victime, depuis toujours, bien avant que je sois livré au diable, pour mes péchés peut-être.
Mais moi aussi j‘étais la victime, depuis toujours, bien avant que je fusse livré au diable, pour mes péchés peut-être.
Mais moi aussi j’avais été la victime, depuis toujours, bien avant que j’eusse été livré au diable, pour mes péchés peut-être.

Je sens la douleur venir de très loin, avant même qu’elle m’atteigne.
Je sentis la douleur venir de très loin, avant même qu’elle m’atteignît.
J’avais senti la douleur venir de très loin, avant même qu’elle m’eût (ait) atteint.
NB Le ne est ici explétif.

Mais moi aussi je suis la victime, depuis toujours, bien avant que je fusse livré au diable, pour mes péchés peut-être. 
Ce choix du subjonctif plus que parfait est justifié parce que le présent de la principale est rendu intemporel par l’adverbe « depuis toujours »
Mais moi aussi je suis la victime, depuis toujours, (sous entendu : je l’étais déjà)  bien avant que je fusse livré au diable, pour mes péchés peut-être.
Il est sans doute plus correct que le passé du subjonctif ici.
A noter que de plus en plus, et même dans des cas comme celui-ci, on abandonne le plus que parfait pour le passé du subjonctif, comme on
abandonne ailleurs l’imparfait pour le présent du subjonctif. Plus que parfait et imparfait du subjonctif sont ressentis comme désuets ou pédants.

Je sens la douleur venir de très loin, avant même qu’elle ne m’ait atteint.
Pour cette phrase, c’est bien le passé du subjonctif qui convient, « je sens » étant nettement ancré dans le présent. Si on  ajoutait « depuis toujours », alors il faudrait utiliser le plus que parfait) 

Chambaron merci pour votre retour, les concordances de temps rappelées, je les avais en tête, mais elles ne m’aidaient pas à démêler les temps choisis pour autant.
Tara merci beaucoup ! C’est exactement ce que cherchais à comprendre. Pour le coup, si je comprends bien, le subjonctif imparfait (très disharmonieux d’ailleurs) de cette autre phrase est correcte car « depuis des jours, des mois » rendent le présent de la principal intemporel en quelque sorte ?

Depuis des jours, des mois, il ne s’agit plus pour moi, même avant que je le susse (car inconsciemment, dans ma chair, je le savais déjà), que de mûrir ma mort.

Encore merci !