Bonjour SAB.

En tant qu’adverbe, bio est invariable :  Manger bio. 
Comme substantif , on écrit  : le marché du bio.
Quand bio est adjectif, il varie en nombre : Un potager bio, des potagers bios ; des produits bios. 

Télé  (nom féminin) varie en nombre : une télé, des télés.

En principe, les apocopes s’accordent quand elles font office de noms ; elles ont plutôt tendance à rester invariables quand elles sont adjectivées (des potagers bio).