Le point n’est là que la forme anglaise de notre virgule décimale : donc, usage de la virgule.
Sinon, rien de plus précis que la réponse dans Orthotypographie  de J.-P. Lacroux :

Le calibre des armes (diamètre de l’âme du canon) s’exprime en chiffres arabes. Du pistolet d’alarme à la pièce d’artillerie lourde, l’unité de mesure est le millimètre. Lorsque la nature de l’arme est précisée, l’unité de mesure sera omise avec profit : un canon de 75.
Pour Impr. nat. 1990,  lorsque le calibre est substantivé et désigne l’arme elle-même, le symbole d’unité de mesure est sous-entendu. C’est vrai lorsque le calibre suffit à caractériser clairement une arme : un 7,65 ; « Les deux canons, des 75, étaient en batterie des deux côtés d’une large avenue qu’ils balayaient. » – André MALRAUX, l’Espoir. En revanche, on devra se montrer plus précis dans d’autres cas : un 9 mm.

Bonjour,

En millimètres : 7, 65 (virgule)
En pouces : 32