Votre question est un peu un « cas d’école », une supposition toute théorique. On ne rencontre pas en effet, à ma connaissance, ces combinaisons à trois couleurs dans la vie normale. Les associations de deux couleurs sont  déjà assez rares car on parle dans ce cas du mélange de  deux couleurs en proportions équivalentes. Cela donne une troisième et non une nuance (une teinte) qui caractériserait l’une d’elles. Le trait d’union traduit cette spécificité.
Sous réserve de vérification. les cas les plus courants doivent être bleu-vert* et bleu-gris qui servent d’exemple dans les livres de grammaire. Les autres sont, je pense, des mélanges fantaisistes qui portent normalement d’autres noms. On rappelle par exemple que l’hypothétique « rouge-vert » s’appelle simplement du… jaune.

* On trouve dans Wikipédia une analyse technique du bleu-vert et du vert-bleu qui ne couvrent qu’une bande étroite du cercle chromatique.

Bonjour,

Oui merci c’est bien ce que je pensais car je n’ai jamais rencontré cette situation d’écriture.

En complément, confirmez-vous que l’on écrit bien un gris-vert émeraude tel quel ?