Est-ce que quelqu’un aurait un début de réponse à ma question ?

En effet, vous avez raison, « ébouriffés » est peut-être bien plus logique ! Je prends également note de la tournure de phrase de Tara 😉

« Votre emploi des temps à l’oral est parfaitement juste. C’est bien le plus que parfait qui est requis. Ce temps exprime l’antériorité par rapport à un fait passé et c’est bien le cas ici. »

D’accord, j’avais donc raison sur ce point ! En revanche, quid de l’écrit ? Ne doit-on pas, ici, utiliser le plus-que-parfait du subjonctif ? Voire tout bêtement l’imparfait du subjonctif ?

Exemple avec le plus-que-parfait du subjonctif : « Il […] peigna avec soin la raie de ses cheveux que la nuit eût ébouriffés ».
Exemple avec l’imparfait du subjonctif : « Il […] peigna avec soin la raie de ses cheveux que la nuit ébouriffât ».

Ces formes sont-elles correctes/souhaitables ?