Merci pour votre contribution. D’instinct,  je sous-entendais « à la manière d’un » et penchais pour « traiteur » au singulier. Puis le doute s’est installé lorsque j’ai cherché une règle me confortant dans mon choix sur internet où j’ai vu un déluge de « produits traiteurs ». Et là, j’étais paumée. Merci donc à tous de m’avoir remise dans le droit chemin.
Frédérique