Dans un pays chaud, la distribution de l’eau est un élément essentiel de la vie et de l’organisation de la ville. A Marrakech, un réseau souterrain de canalisations a été installé pour desservir les mosquées, les habitations et les fontaines. Dans toutes lesvilles impériales, les fontaines publiques, luxueusement décorées, sont  un élément esthétique de la rue ou du souk. Leur aspect n’a pas changé depuis des siècles.