Bonjour,

« Se refuser à » signifie « ne pas consentir à » donc rien à voir avec « refuser soi-même » ou « refuser à soi-même ».
Le pronom réfléchi ne pouvant être analysé, il s’agit donc bien d’un verbe autonome pour lequel le participe passé s’accorde avec le sujet, vous avez raison.

Maintenant, pour répondre à la seconde partie de votre question, « se refuser de » ne semble pas être en odeur de sainteté pour le dictionnaire de l’Académie française au sein duquel il n’en est pas fait mention.
Je pense donc qu’il vaut mieux éviter cette tournure pourtant si couramment utilisée.