Bonsoir Lola,

On est d’accord : Elle s’est découvert une passion pour la chasse.

Elle a découvert une passion en elle-même (ou pour elle-même).  Dans ce cas, se est C.O.I.

Pour rappel, si le complément d’objet indirect répond le plus souvent aux questions à qui/à quoi ? de qui/de quoi ?, il peut aussi répondre aux questions pour qui/pour quoi ? en qui/en quoi ? contre qui/contre quoi ? etc.