Une question sur l’emploi de « notamment » a été postée avec une phrase quasi identique.

Dans votre formulation, la virgule serait de trop… Mais il me semble que vous auriez intérêt à transformer « notamment (…) informatiques » en incise, puisque cela précise ce qui précède (de plus, la « maîtrise des outils » découle de vos stages et n’est donc pas exactement sur le même plan). D’autre part, je ne suis pas convaincu par l’expression « les outils téléphoniques ».  Cela pourrait donner :

« Mes précédents stages – notamment la maîtrise des outils de communication en téléphonie et informatique – m’ont permis d’acquérir les qualités qui me permettront de répondre au mieux aux exigences de ce poste »