Normalement, les verbes en « oyer, uyer et ayer » voient leur « y » se changer en « i » devant un « e » muet :

J’aboie mais nous aboyons

Pour les verbes en « ayer », la forme  je paye, je balaye, etc. est tolérée.
C’est une faute admise.

Pour les noms, Larousse donne paie et paye. Pour balai….pas de balaye…