Bonjour,
Devant un adjectif (ici « incluse »), il n’y a pas de trait d’union ; non est un adverbe, il précise ou modifie l’adjectif  auquel il est lié comme le ferait tout autre adverbe, par exemple « gratuitement incluse » ou  « mal incluse« . Cela ne nécessite donc pas de trait d’union et ne change pas les règles d’accord de l’adjectif.  L’adverbe ci fait exception : « ci-incluse« .
Le cas serait différent avec un nom car l’association d’un adverbe et d’un nom pour faire un mot composé déroge à la syntaxe. On écrit donc un non-sens car ce rapprochement prend sens juste pour lui-même.