Bonjour !

Pour parler d’un vin, il existe plusieurs cas de figure qui peuvent le faire s’écrire avec une minuscule, ou avec une majuscule.

Ce dont je suis déjà sûr :

• • On garde une majuscule lorsque le vin est cité en rapport au lieu : Ce vin de Bordeaux est bouchonné.

• • On met une minuscule lorsque l’on fait une métonymie, et qu’on parle alors de l’objet (vin) : Je boirais bien encore deux bouteilles de ce bourgogne.

La question qui reste en suspens :

Lorsque l’on parle ni du vin lui même, ni de la localisation, mais de l’appellation d’origine contrôlée, doit-on mettre une majuscule ou une minuscule ?

Selon Maurice Grevisse, Le bon usage : grammaire française  2007, (p. 95, §99, 4°), j’aurais tendance à mettre une majuscule, puisque on ne parle pas de l’objet, du vin lui-même, mais de l’appellation qui est un terme enregistré et protégé, qui désigne la production, la géographie, la surface, la législation, …

Exemple : L’appellation Côtes du Rhône où travaille ce vigneron donne un côtes-du-rhône blanc excellent.

Merci d’avance pour vos réponses, vos références, etc.