L’expression « langage de sourd » est curieuse et ambigüe :
– soit vous parlez de la langue des signes, expression maintenant établie qu’il convient de ne pas déformer.  Elle a remplacé « langage des sourds-muets » encore en vigueur à la fin du XXe siècle ;
– soit il s’agit de la corruption de l’expression courante « dialogue de sourds » pour évoquer un échange entre des personnes sans handicap mais qui ne peuvent ou ne veulent pas se comprendre.
Dans le second cas, il n’y pas lieu de la dénaturer, il s’agit d’une formulation générale et impersonnelle. Deux femmes peuvent avoir un dialogue de sourds, ce qui se comprend au sens figuré et non au sens propre avec un genre grammatical variable.