Formule(s) tout compris est la forme élidée de formule(s) dans laquelle/lesquelles tout est compris, donc : formule(s) tout compris.

(On trouve quelques rares « formule(s) toute(s) comprise(s) », où l’ellipse n’est sans doute plus perçue, et où tout compris est senti comme complétant directement formule et s’accorde dès lors logiquement avec ce substantif, donc au féminin singulier ou pluriel. Ceci n’a rien de délirant, et se trouve dans de nombreuses formulations : place assise, jours heureux, bal masqué, position couchée, jours travaillés, et plein d’autres.)

Point de trait d’union, puisqu’on n’est en présence d’aucun des cas listés ici.