Je mettrais le CV en premier car le pronom « y » renvoie au CV (reprise pronominale)
Et il me semble plus clair et plus logique que le nom soit cité : autrement on ne sait pas à quoi y renvoie.
Je vous prie de bien vouloir trouver ci-joint mon CV et je vous remercie pour l’attention que vous voudrez bien y prêter. Aimable est un peu trop affectif et suppose que le lecteur pourrait être malveillant. Ou alors, cela laisse entendre que vous dictez sa conduite à votre interlocuteur.