Dict. De l’Acad. fr.  : l’élision ne se fait pas généralement pas devant ce mot.

Larousse en ligne : L’expression courante comme l’expression soignée admettent l’élision ou l’absence d’élision : de l’ouate ou de la ouate ; un morceau d’ouate ou de ouate. En revanche, il n’y a ni élision ni liaison devant le pluriel : des ouates cardées (ne pas prononcer *des-z-ouates), et devant les dérivés : ouater (je ouate, nous ouatons), la ouatine, des ouatines (ne pas prononcer *des-z-ouatines).

je préfère moi aussi ne pas faire l’élision.