Elle est était tout hors d’elle-même  parce que « tout » est devant un adjectif —> elle était tout à fait/complètement/entièrement hors d’elle.
Si on remplace le pronom par un nom, on voit mieux comment cela fonctionne :
°Cette femme était toute hors d’elle est incorrect  parce qu’on ne peut dire : toute la femme était hors d’elle

Le cas est différent ici : elle était toute sollicitude car le sens en est toute cette personne était sollicitude

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Il ne semble pas nécessaire de préciser « même »  hors d’elle suffit.