Bonsoir,
Avec le verbe concentrer, on signifie que des choses sont rassemblées autour d’un centre. Pour concentrer des plages de travail, on fait en sorte qu’elles soient le plus rapprochées possible dans le temps autour d’une date centrale : ce sont donc des plages de travail concentrées,  par exemple :
« Le directeur du supermarché a organisé les horaires de chaque caissière sur quatre jours. Avec de telles plages de travail concentrées, elles  limitent ainsi leurs trous d’activité, leurs déplacements et peuvent profiter de trois jours réels de repos. » 

(Cela n’a absolument  rien à voir ni avec la concentration au travail, ni avec les concentrations de touristes sur les plages l’été.)