Bonjour,

De et des placés devant un nom pluriel ne sont pas interchangeables.

Voici des exemples.

Mettre au pluriel les phrases suivantes:

il s’occupe de l’enfant de sa voisine. ──► Il s’occupe des enfants de sa voisine. ( Le nom enfant est défini. )
Il s’occupe d’un enfant handicapé. ──►Il s’occupe d‘enfants handicapés. (Le nom enfant n’est pas défini.)

J’ai besoin de la boîte qui est là.──► J’ai besoin des boîtes qui sont là.( Le nom boîte est défini.)
J’ai besoin d’une boîte pour ranger mes affaires. ──► J’ai besoin de boîtes pour ranger mes affaires  ( Le nom boîte n’ est pas défini.)

Dans votre phrase  le groupe de noms centaines d’ouvrages n’est pas défini, ce sont des ouvrages quelconques.

Ainsi vous écrirez :

Se retrouver au milieu de centaines d’ouvrages…

Mais, vous écrirez

Se retrouver au milieu des centaines d’ouvrages que cet auteur a écrits.