OK. Ils on t donc plusieurs menus chacun. ==> … d’inclure des produits sous signe officiel de qualité dans leurs menus.

On dit sous signe officiel de la qualité et de l’origine (SIQO). Mais vous avez dû abréger volontairement…

L’A.O.P., l’I.G.P., etc., constituent un net progrès pour le consommateur….