Pour moi, parler « des événements qu’il se passe » ou de « la crise qu’il se passe » est faux et archi-faux
ce qu’il se passe » pour « il se passe ce (cet événement) » ne me semble pas correct. De même: « il se dit que la France est un pays libre » devient peut-être selon votre idée « ce qu’il se dit de la France….. »

Jean, si vous voulez bien suivre mon raisonnement, un peu long j’en conviens, mais je n’ai pas pu faire plus court  :

A Ces événements intéressants se passent tous les jours
B Il se passe des événements  intéressants  tous les jours

Je suppose que vous acceptez ces deux formulations.

Si je veux ajouter chacune de ces deux propositions à celle-ci :  C j’ai décidé de noter dans mon journal des événements : pour ne pas avoir une répétition du nom « événements », je devrai le remplacer en A et B par un pronom relatif.
Ce qui se passe (ou ce qu’il se passe) avec la phrase A :
C J’ai décidé de noter dans mon journal des événements
A ces événements intéressants se passent tous les jours
>> J’ai décidé de noter dans mon journal des événements qui (le pronom relatif reprend « événements » et est sujet de « passer » – le pronom relatif sujet est « qui ») se passent tous les jours.
Ce qui se passe (ou ce qu’il se passe) avec la phrase B :
C J’ai décidé de noter dans mon journal des événements
B Il se passe des événements  intéressants tous les jours
>>J‘ai décidé de noter dans mon journal des événements  que (le pronom relatif reprend « événements » mais là il est sujet apparent – il étant le sujet réel du verbe « passer » – le pronom relatif sujet apparent est « que ») il se passe tous les jours.

J’espère avoir été claire. Vous avez raison d’insister et d’aller jusqu’au bout de vos interrogations.