Bonjour,

Concernant votre première question : « Quand deux verbes coordonnés sont sujets, le verbe conjugué est au singulier, n’est-ce pas ? » Je répondrai par la négative :
Exemple : Rire et chanter sont des signes de joie.
Le verbe conjugué (ici, sont) s’accorde au pluriel.

Et, dans la phrase, telle que vous nous la livrez, le verbe satisfaire a pour sujet « quatre perchoirs » et doit donc s’écrire au pluriel.
Si le verbe mettre est exprimé, il devient sujet du verbe satisfaire, qui s’écrit alors au singulier : « Mettre quatre perchoir vous satisferait davantage. »
Je ne vois pas comment  le verbe mettre peut-être sous-entendu, du moins dans l’extrait que vous citez.