On fait l’accord : Ils se sont donnés en spectacle. Cet accord se fait :
soit avec le pronom réfléchi COD, si on accepte l’idée que l’on peut donner quelqu’un en spectacle, ce qui me parait douteux, pas impossible, mais douteux.
Soit avec le sujet, si on estime que le pronom n’est pas analysable (= n’a pas de fonction bien définie).