Le « de » est un peu superflu, surtout à l’écrit, et vous écririez beaucoup mieux : « J’ai des vacances prévues… »
Cela vous donne la réponse, et vous devez accorder.

D’ailleurs, pour vérifier, remplacez par un verbe d’un autre groupe : « J’ai mes vacances de prises par des travaux de jardin ».