J’ai entendu dire qu’il « valait mieux / vaut mieux » OU BIEN « qu’il fallait / qu’il faut« .
Vous ne pouvez pas mélanger les deux tournures.

Pour répondre à votre question, la tournure « qu’est-ce qu’elle est belle !  » est aussi fautive à l’oral qu’à l’écrit.
« Qu’est-ce que » s’emploie à la forme interrogative et non pas exclamative.
On dira « Qu’elle est belle !« .
« Comme » s’emploie à la forme exclamative pour marquer l’intensité et signifie « Combien, à quel point !« .
Comme il a changé depuis son adolescence !
Comme elle est belle !