Elle a des cheveux magnifiques : il est possible de changer la place de l’adjectif : elle a de magnifiques cheveux
Elle a les cheveux châtains : elle a de châtains cheveux  n’est pas possible.

On est en présence de deux types d’adjectifs .
Magnifique est un adjectif descriptif. Il peut se déplacer et se placer devant ou après le nom. Il demande le déterminant indéfini quand le nom est COD
Châtain est un adjectif relationnel. Relationnel parce qu’il est en relation avec un nom. Il ne décrit pas. Il est une sorte de contraction d’un complément de nom.
Cet exemple est assez clair : j’ai acheté la spécialité régionnale/de la région.
Ce type d’adjectif est toujours après le nom ; une régionale spécialité ne se dit pas.
Les cheveux châtains signifie les cheveux couleur châtaigne.

Ces deux types d’adjectifs n’ont pas le même comportement : outre le fait que l’un peut se déplacer et l’autre non, ils influent sur les déterminants qui accompagnent le nom qu’ils qualifient.