Donc est conjonction, adverbe et particule de coordination, dont la place est assez mobile dans la phrase, et qui sert tantôt à relier logiquement une phrase ou une proposition à une autre, tantôt à renforcer une phrase, une proposition ou un mot. Il peut s’utiliser après une suspension ou une interruption.

Dans votre phrase, on ne sait pas vraiment s’il a été question de la lettre auparavant dans la conversation.
Voilà comment je verrais l’ensemble :
On reprend, comment on fait la lettre d ? Donc, on part d’en haut, on descend pour faire le rond… »

Sinon, évitez de l’utiliser – surtout à l’écrit – comme une virgule ou un tic de langage.