Pardon, je me suis mal exprimé. J’ai considéré le  »y » comme le pronom réfléchie de  »y contenir ».
La phrase est donc la suivante :  »Cette cave est grande, les bouteilles que nous n’avons pas bues y contiendront ».
Quelqu’un m’a dit que ça n’était pas correct alors que ça me semble l’être.
Je précise que j’enseigne le gascon, et dans cette langue, le verbe  »càber » pour traduire  contenir à toujours cette construction intransitive   »y contenir ». C’est pour ça que j’hésite car il peut arriver d’importer en français des structures gas*** s. Dans ce cas-là tout de même, je suis presque sûr que ma phrase est correcte.

Merci pour votre aide!