Quand le participe passé est suivi d’un infinitif, il s’accorde avec le complément d’objet direct placé avant lui si ce dernier fait l’action exprimée par l’infinitif : Les acteurs que j’ai vus jouer.

Le COD est « les choses » et non pas « le nombre », et ce sont bien les choses qui font l’action de défiler.
Malgré tout, la formulation est maladroite, on remplacera avantageusement « choses » par « évènements » par exemple, et généralement ce sont des personnes qu’on voit défiler, pas des choses ni des événements.
« Au vu » et « tu as vu » se télescopent un peu, également.
De plus, « conséquent » ne s’emploie pas dans le sens de « important », c’est un barbarisme (voir ICI)
Ma proposition :
Au vu du nombre important d’événements que tu as dû subir ces derniers temps.