Il ne faut pas de virgule après entreprise. Le (groupe) sujet est « réaliser (…) et animer (…) » et il n’y a aucune raison de le séparer du verbe : ni précision, ni incise, ni rien qui justifierait une virgule avant le verbe. La virgule serait fautive.
Sinon, je suis gêné de lire « ont été les occasions de mettre à profit (…) ». Il me semble préférable d’écrire « ont été l’occasion de (…) »,  ou « une occasion de (…) », même s’il y a deux groupes sujets indiquant des actions différentes.